Saint-Denis-d'Oléron - N°147 - Juillet/Août 2017

Oléron Mojito, le petit dernier de la Bullerie !

Après la limonade nature ou à la pêche blanche et le coca d’Oléron, voici la dernière fabrication de la Bullerie : Oléron Mojito. Une limonade aux arômes naturels sans alcool où l’on retrouve les fameux goûts de citron vert et de menthe. C’est Elizabeth, la femme de Stéphane Lemieux, qui a eu l’idée de cette nouvelle création. «Cela a été assez compliqué à finaliser car la menthe emporte tous les autres arômes. Il fallait trouver un bon équilibre avec la menthe qui est forte au nez et le citron qui relève le tout. Ce produit, comme les autres, est sans conservateur.» Comme pour les toutes premières créations en 2012, il a fallu beaucoup d’essais à Stéphane Lemieux, qui a conservé son travail à côté, pour trouver le bon dosage. «Nous en avons bu quelques litres avant de tomber d’accord sur le produit final», commente Elizabeth qui souligne qu’il est possible d’y ajouter du rhum pour arriver au célèbre cocktail. Une nouveauté qui trouve d’ores et déjà son public et qui est distribuée dans les grandes surfaces, épiceries fines et divers restaurants de l’île d’Oléron. 

La prochaine étape de la Bullerie devrait passer par l’ouverture d’une boutique où les produits seraient alors vendus en direct. «L’idée serait de partager avec nos clients notre histoire, cette aventure commencée en 2012 avec la limonade nature puis le cola…. Cela nous permettrait de distribuer nos produits au détail. J’aimerais pouvoir me consacrer exclusivement à cela.»

 
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